Por: Juan David Castilla
El grupo de Son Jarocho “Los Vega” regresará a la ciudad de Xalapa después de varios años con una experiencia cultural en el “El Toque de Gracia: Cocina Estridentista”, el próximo viernes 1 de septiembre a partir de las 8 de la noche.
“Los Vega” se han dedicado a la interpretación, difusión y promoción de este género musical desde hace más de 15 años. Su nombre alude a una de las familias más importantes dentro de la rama tradicional de esta música: La familia Vega de Boca de San Miguel, Tlacotalpan, Veracruz.
El día de su presentación, Doña Angelita Hernández, mamá del maestro Ramón Gutiérrez, director del grupo Son de Madera y cocinera tradicional de Tres Zapotes, se une al chef de “El Toque de Gracia”, Willy Gracia para diseñar un menú que acompañe la música de «Los Vega”.
Se ofrecerá una clase magistral a las 12 del día en donde doña Angelita y Willy compartirán con los asistentes la preparación de comida de la cuenca del Papaloapan para acompañar el fandango, como el tapiztle, barbacoa, tamal de elote, tamal de verdura y, de postre, dulce de majar y torito. El costo de esta clase es de 350 pesos e incluye una entrada general al concierto.
Otro atractivo es que antes del concierto, a las 16:00 horas, el restaurante estará abierto con su menú regular, y la oportunidad de comer con “Los Vega”, para esta actividad se recomienda reservar una mesa ya que el cupo es limitado, y no tiene costo adicional, es consumo a la carta.
“La idea es aprender de los protagonistas de esta tradición tan viva en primera persona, sentarnos a la mesa nos abre la puerta para entender el son como una totalidad, hay que poner atención no solo a los sonidos, también hay colores, olores y sabores, esa es la magia”, explicó Daniel Cruz Gracia, programador artístico de “El Toque de Gracia”.
La casa mezcalera “Agua del Sol”, se une al “Toque de Gracia”, para ofrecer su línea de mezcales hecha por las maestras mezcaleras Berta Vásquez y Reyna Rodríguez, excelente maridaje para acompañar la cocina de Doña Angelita.
El “Toque de Gracia” se ubicada en la calle Santos Degollado número 81A, muy cerca del parque “Los Berros”. Para este evento hay dos tipos de entradas, una general que cuesta 250 pesos y una en mesa que cuesta 400 pesos por persona.
El día del evento los precios son de 350 pesos general y 500 pesos en mesa. Además ese día hay un precio especial para todos los jaraneros que asistan con su instrumento, y el costo para ellos es de 100 pesos.
Para mayores informes pueden visitar el siguiente link http://blt.mx/l64 o las redes sociales de El Toque de Gracia.
